Знаете ли вы, что общего у эфиопского пастуха, суфийского мистика и вашего утреннего ритуала? Легенда гласит, что именно пастух Калди, заметивший, как его козы резвятся, наевшись красных ягод, открыл миру кофе. А мистики использовали отвар для бодрости во время ночных молитв. Сегодня же этот напиток — второй по объему мировой торговли товар после нефти. Но что, если наш ароматный утренний спаситель — не рыцарь в сияющих доспехах, а коварный обольститель с двойным дном? Давайте разбираться с улыбкой, пока она у нас еще есть!
Улыбка на миллион… или на ремонт? 😁
Начнем с главного — с фасада нашей души, то есть с зубов. Стоматологи, эти ангелы-хранители наших голливудских улыбок, бьют в набат, но делают это как-то интеллигентно, с анестезией. Оказывается, наш обожаемый кофе — тот еще кислотный диджей. Попадая в рот, он устраивает настоящий рейв на эмали, повышая кислотность до критических отметок. «Эмаль размягчается и становится беззащитной, как первокурсник на сессии», — мог бы сказать нам стоматолог Карен Овсепян, но сказал чуть более научно. В итоге наша зубная броня истончается, и на сцену выходят они… бактерии!
А если вы, подобно героине Одри Хепберн в «Завтраке у Тиффани», любите свой кофе со сливочками, круассаном и щедрой порцией сахара, то знайте: вы только что организовали для микроорганизмов в своем рту шведский стол категории «all-inclusive». Сахар для них — это как для нас премия в конце года: повод для бурного размножения и праздника. Праздника, который заканчивается кариесом. Кошмар на улице Вязов, версия стоматологическая. (*тут должен быть звук тревожной музыки*)
Правила кофейного этикета: инструкция по выживанию 💧
Но не спешите выливать свой латте в герань! Как говорил товарищ Сухов, «это вряд ли». Решение есть, и оно гениально в своей простоте. После того как вы насладились каждой ноткой арабики, просто выпейте стакан чистой воды комнатной температуры. Вода — это тот самый вышибала, который вежливо, но настойчиво попросит кислотную вечеринку на выход и смоет остатки пиршества.
А вот с зубной щеткой сразу после кофе лучше повременить. Представьте, что ваша эмаль — это свежеокрашенная стена. Если вы начнете тереть ее щеткой, то не очистите, а смажете всю краску. Дайте эмали хотя бы полчасика, чтобы прийти в себя и вновь затвердеть. Как говорится, «поспешишь — стоматолога насмешишь». В это время можно, например, поразмышлять о вечном или составить план по захвату мира. Бодрости-то теперь хоть отбавляй!
Бунт на корабле: когда желудок против ☕️
Кофе — напиток с характером, почти аристократ. И как всякий аристократ, он довольно капризен и требует к себе особого подхода. Пить его натощак — все равно что пытаться завести старенький «Москвич» с толкача в минус тридцать. Он, может, и заведется, но какой ценой! Кофеин стимулирует выработку соляной кислоты, и если в желудке в этот момент пусто, как в кошельке после отпуска, кислота начинает с грустью и остервенением разъедать его нежные стенки. Привет, гастрит! Так что запомним правило: сначала — каша, потом — кофе.
К тому же, наш бодрящий друг имеет привычку «вымывать» кальций из организма. Это не значит, что после одной чашки вы рассыплетесь в прах, но если вы, подобно Оноре де Бальзаку, выпиваете по 50 чашек в день (да, он действительно так делал, гений все-таки!), то стоит задуматься о дополнительном источнике этого важного элемента. Иначе кости скажут вам не «спасибо», а «прощай». Ну и вишенка на торте — аллергия. Да, она встречается редко, но метко, проявляясь коварной сыпью в самых неожиданных местах. Кофе, как истинный гурман, подходит не всем.
Как говорил великий Парацельс, «всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Наш любимый кофе — не исключение. Он может быть и музой, и тираном, и лучшим другом, и коварным врагом. Но стоит ли из-за его мелких капризов отказываться от одного из самых больших и доступных удовольствий в жизни? От этого густого аромата, который обещает, что день будет добрым? Конечно, нет. Просто нужно подружиться с этим ароматным деспотом, найти свою «золотую середину» и соблюдать несложный кодекс кофейного джентльмена. В конце концов, жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе или отказывать себе в хорошем из-за страха. Пейте с умом, запивайте водой, закусывайте овсянкой и пусть ваша улыбка сияет ярче любой кофейной звезды
