Фунт, унция, пуд: старинные и зарубежные меры веса и их история
Мир до появления Международной системы единиц (сокращенно — СИ) напоминал Вавилонскую башню, где каждый купец и ремесленник говорил на своем языке измерений. В те времена торговля требовала не только честности, но и недюжинных способностей к арифметике. Сегодня нам достаточно положить товар на электронные весы, чтобы увидеть цифры в граммах, однако еще столетие назад в ходу были совершенно иные единицы. Старинные меры веса, те же фунты и пуды, часто встречаются на страницах классической литературы или в исторических документах, заставляя гадать: а много ли это по современным меркам?
Понимание этих величин — это не просто сухая статистика, а ключ к пониманию быта наших предков. Единицы измерения рождались из практической необходимости: горсть зерна, вес камня или количество золота, которое можно было уравновесить определенным числом зерен. Со временем хаос упорядочивался, превращаясь в стройные национальные системы, которые, впрочем, все равно значительно различались в зависимости от географии.
В этой статье разберемся в старинных мерах веса и их истории.
В дореволюционной России система мер была логичной, но непривычной для современного человека. Центральное место в ней занимал пуд. Старинные меры веса, пуд и фунт, соотносились как 1 к 40. То есть в одном пуде содержалось ровно 40 фунтов. В современном эквиваленте пуд равен 16,38 килограмма.
Русский фунт (его еще называли гривенкой) составлял примерно 409,5 грамма. Но торговля требовала и более мелких делений. Так появился золотник — единица веса, равная примерно 4,26 грамма. Поговорка «мал золотник, да дорог» идеально описывает его назначение: в золотниках измеряли драгоценные металлы и специи. Один фунт содержал 96 золотников. Еще более мелкой единицей была доля, равная всего 0,044 грамма (1/96 золотника).
Интересно, что порядок в русскую систему внес https://news.ru/society/v-rossii-nazvali-samogo-upominaemogo-otechestvennogo-uchenogo в 1899 году, настояв на законе «О весах и мерах». Именно тогда русские единицы были жестко привязаны к международным эталонам, что облегчило интеграцию страны в мировую экономику. До этого момента вес «московского» и «новгородского» фунта мог существенно различаться, что давало простор для разного рода купеческих манипуляций.
Западный мир шел своим путем, и здесь мы сталкиваемся с терминами, которые до сих пор живы в США и https://news.ru/europe/britanskomu-premeru-nachali-iskat-zamenu. Зарубежные меры веса, унция и грамм, соотносятся по-разному в зависимости от того, о какой системе идет речь. В самой распространенной английской системе (авердюпуа) одна унция составляет около 28,35 грамма. Однако в ювелирном деле и фармации используется тройская унция, которая тяжелее — 31,1 грамма. Именно в тройских унциях сегодня на биржах котируется золото.
Если вы читаете англоязычные рецепты или технические характеристики, важно точно знать, сколько весит фунт в кг, чтобы не ошибиться в расчетах. Английский фунт (lb) равен 0,45359237 килограмма. Он состоит из 16 унций.
Унции и граммы — это лишь вершина айсберга зарубежных мер веса. В Британии до сих пор в быту используется «стоун» (stone), равный 14 фунтам (около 6,35 кг). В нем англичане привыкли измерять массу собственного тела. В целом, изучая меры веса в разных странах, можно заметить, что англосаксонская система оказалась самой живучей, несмотря на глобальное наступление метрики.
Человечество долго стремилось к тому, чтобы килограмм везде был одинаковым. Начиналась история эталона килограмма в конце XVIII века во Франции. Изначально за основу взяли вес одного литра (дециметра кубического) чистой воды при температуре 4°C. Однако вода — субстанция капризная, ее плотность зависит от множества факторов, поэтому ученым потребовался твердый объект.
В 1889 году был изготовлен легендарный цилиндр из сплава платины и иридия, который хранился в Севре под тремя стеклянными колпаками. Но и здесь возникли проблемы. Со временем обнаружилось, что национальные копии эталона стали «тяжелее» оригинала, или, вернее, сам оригинал необъяснимым образом терял массу — разница составила около 50 микрограмм за сто лет. Это было недопустимо для современной науки.
История эталона килограмма совершила революционный поворот в 2019 году. Теперь килограмм больше не является физическим предметом. Его значение привязали к постоянной Планка — фундаментальной константе квантовой физики.
Это означает, что теперь любой ученый в любой точке Вселенной может воспроизвести эталон килограмма, используя весы Киббла, не сверяясь с куском металла во Франции.
Понимая, сколько весит фунт или любая другая мера в килограммах через такие константы, мы можем быть уверены, что точность измерений достигла абсолюта.
Меры веса всегда были тесно связаны с мерами длины, ведь килограмм изначально определялся через литр (объем), а объем — через длину сторон. Поэтому важно понимать, как появился на свет эталон метра.
Это произошло в разгар Великой французской революции. Ученые решили отказаться от антропометрических мер (локти, футы, ладони), которые у всех королей были разными, и обратиться к самой природе.
За основу взяли одну десятимиллионную часть расстояния от Северного полюса до экватора, измеренного вдоль парижского меридиана. https://news.ru/society/astronomy-ocenili-shansy-plazmy-ot-vspyshki-h8-1-udarit-po-zemle Жан-Батист Деламбр и Пьер Мешен в течение нескольких лет проводили геодезические измерения, пробираясь через воюющую Европу, чтобы вычислить эту дугу. Так появился «метр подлинный и окончательный». Как и в случае с весом, физический платиновый стержень со временем уступил место физике. Сегодня метр определяется как расстояние, которое проходит свет в вакууме за крошечную долю секунды.
История мер и весов — это путь от хаоса к идеальной точности. Сегодня, когда мы пересчитываем зарубежные меры веса, например, унции в граммы, или выясняем массу старинного пуда, мы соприкасаемся с наследием тысяч лет развития цивилизации, которая стремилась найти общую меру для всего сущего.
https://news.ru/family/khobbi/kakie-terminy-iz-drevnej-grecii-i-rima-my-ispolzuem-kazhdyj-den, читайте в еще статье на NEWS.ru
