Икорный джекпот! 🐟 Почему к Новому году бутерброд с икрой перестанет быть роскошью
А вы когда-нибудь задумывались, почему именно бутерброд с икрой, этот маленький осколок гастрономического гедонизма на ломтике батона, стал таким же неотъемлемым символом Нового года, как ёлка, мандарины и «Ирония судьбы»? Возможно, потому что в нем, как в капле росы, отражается наша вечная мечта о том, что «жить хорошо, а хорошо жить — еще лучше». Так вот, дорогие товарищи гедонисты, кажется, в этом году мечта станет чуточку ближе к народу!
Красный день календаря… и ценника! 🎉
Новости, которые мы заслужили! Глава Росрыболовства Илья Шестаков, выступив в роли доброго вестника с полей международного рыбопромышленного форума, принес благую весть. По его словам, улов красной рыбы в этом году достиг каких-то поистине библейских масштабов. Дальневосточные лососи, кажется, устроили соревнование на тему «кто больше осчастливит россиян к Новому году», и вышли из него абсолютными победителями.
Улов оказался настолько щедрым, что его с лихвой хватит не только для того, чтобы застелить все прилавки страны от Калининграда до Владивостока, но и для того, чтобы поделиться с заморскими друзьями. А что это значит для нас с вами, простых ценителей прекрасного? Правильно! Включается священный закон рыночной экономики, который так редко радует нас на практике: чем больше предложение, тем ниже цена.
«Икры хватит всем!» (с) Почти классик 🥂
«Рыбы красной хватит, и икры хватит и для внутреннего рынка, и частично для экспорта», — возвестил Илья Шестаков, и в его словах слышался отзвук знаменитой фразы из любимой комедии: «Икра красная, икра черная…». Кажется, скоро можно будет с уверенностью добавлять: «…икра заморская, баклажанная, по вполне себе демократичной цене!».
Чиновник, с мудростью Соломона и оптимизмом Остапа Бендера, выразил надежду, что законы рынка сработают как швейцарские часы. «Будем надеяться, что так и будет», — заключил он. (прим. ред. – записываем в блокнотик и верим). А ведь предпосылки для этого самые что ни на есть реальные. Статистика — дама упрямая, и она уже зафиксировала, что цены на оранжевое золото начали плавно съезжать с заоблачных высот. Еще в сентябре стоимость килограмма деликатеса впервые за долгое время опустилась ниже психологической отметки, намекая, что грядущий праздник может обойтись без необходимости продавать фамильное серебро ради пары бутербродов.
Лосось сказал: «Порадую!» 🤔
Представьте себе эту картину: где-то в суровых водах Тихого океана косяки горбуши, нерки и кеты, подчиняясь древнему инстинкту, шли на нерест. Но что, если в этом году ими двигал не только инстинкт? Что, если это был акт чистейшего альтруизма? Словно коллективный рыбный разум решил: «Хватит это терпеть! Пора вернуть людям веру в новогоднее чудо и доступный белок!» (прим. ред. — версия не научная, но очень уж симпатичная).
И вот результат этого рыбьего подвига — потенциальное бутербродное эльдорадо на наших столах. Ведь что такое красная икра? Это не просто еда. Это концентрат праздника. Каждая икринка — это маленькая оранжевая жемчужина, лопающаяся на языке и взрывающаяся вкусом надежды. Народная мудрость гласит: «Готовь сани летом». Наш журнал вносит своевременную поправку: «…а большую ложку для икры — осенью!». Потому что, похоже, в этом году скромно мазать деликатес на хлеб будет просто дурным тоном. Придется есть ложками, чтобы освоить все дары щедрой природы. 💰
***
В конечном счете, вся эта история с икрой — она не столько про экономику и статистику, сколько про маленькие человеческие радости. Про возможность без особого ущерба для бюджета поставить на стол то, что ассоциируется с праздником, достатком и семейным уютом. Это тот самый случай, когда оптимистичные прогнозы хочется не проверять, а просто в них верить. Ведь если даже цены на символ роскоши готовы пойти нам навстречу, может, и в целом жизнь налаживается? Так что давайте заранее охладим игристое, нарежем свежий багет и приготовимся встречать Новый год с надеждой, улыбкой и, будем верить, щедро намазанным бутербродом. В конце концов, немного предсказуемого и доступного счастья — это именно то, чего нам всем так не хватает.
