А знаете ли вы, дорогие мои читатели, склонные к философским размышлениям над тарелкой дымящегося борща или, чего уж там, над сиротливо пустеющей коробкой эклеров, что знаменитое «нервные клетки не восстанавливаются» – это почти девиз современного человека, попавшего в цугцванг стресса? Ведь каждая съеденная «на нервах» плюшка – это не просто минутное утешение для страждущей души, но и, скажем так, маленький, но увесистый гвоздик в программу нашего светлого и здорового будущего. Давайте-ка вместе, с юмором и без фанатизма, разберемся, как превратить нашу кухню из филиала личного психотерапевта-самоучки (который вечно советует «просто съешь еще кусочек, и все пройдет») в настоящий храм осознанного наслаждения пищей! 🍽️
Шоколадка – не антидепрессант, а скорее… соучастник! 🍫
Давайте начистоту: стресс шоколадкой не изгонишь, как бы нам того ни хотелось. Напротив, привычка «закусывать» негатив, словно чипсами под сериал о чужих драмах, способна лишь усилить внутреннее напряжение и, чего доброго, отправить наше драгоценное здоровье в затяжной нокдаун. Об этом не устают твердить и гастроэнтерологи с дипломами, и психологи с кушетками, как, например, уважаемый Максим Маскин. И ведь правы, чертяки!
Первое, что предстоит сделать на этом тернистом, но увлекательном пути к себе – это мужественно (можно даже с легкой театральной слезой) признать: еда стала для вас не просто источником энергии, а эдаким «эмоциональным костылем». Или, если хотите, мягкой подушкой, в которую так сладко уткнуться… ртом. Без этого честного признания, увы, никакие изменения не станцуют даже самый завалящий вальс-бостон. Ведь, как говаривал один мудрец, «познай себя», а мы добавим – «и содержимое своего холодильника в два часа ночи».
Почему же так тянет на «вредненькое» в минуты душевных бурь? Все просто, как рецепт яичницы. Наш старый знакомый кортизол, гормон стресса, начинает бить в набат: «Хозяин, энергии! Срочно! Быстрой! Углеводной!» И мозг, этот хитрец, радостно откликается на призыв, особенно если ему предложить что-нибудь сладенькое или жирненькое. В ответ он щедропрыскает дофамином – гормоном удовольствия. И вот она, ловушка захлопнулась: стресс → острое желание «заесть» → минутное облегчение (спасибо, дофаминчик!) → неизбежное чувство вины плюс нерешенная проблема → новый, еще более изощренный стресс. И рука, словно запрограммированная, сама тянется за очередным «успокоительным» эклером. Знакомая картина, не правда ли? (Автор этих строк сочувственно кивает и прячет под стол начатую пачку печенья).
Дневник самопознания: «Что, где, когда… и зачем я это съел?» 📝
Итак, с «костылем» разобрались. Теперь пора заводить «бортовой журнал» нашего гастрономического плавания. Максим Маскин настоятельно советует вести дневник, и это, доложу я вам, идея не лишена изящества! Записывайте скрупулезно: что именно вы отправили в рот, когда это знаменательное событие произошло, и – самое главное – почему? Какая эмоция или мысль толкнула вас на этот «подвиг»?
Не просто фиксируйте приемы пищи, как бухгалтер – дебет-кредит. Станьте Шерлоком Холмсом своего желудка! Отслеживайте эмоции, предшествующие внезапному набегу на кухню. Часто мы распахиваем дверцу холодильника, этого молчаливого свидетеля наших гастрономических триумфов и фиаско, не потому, что желудок поет голодные серенады, а от тревоги, вселенской скуки, праведного гнева или просто потому, что «коту делать нечего…». Помните, как в том анекдоте: «Доктор, я когда нервничаю, всегда ем. – Да вы, батенька, всегда спокойны, как удав, судя по вашей комплекции!» Вот чтобы не доводить до такого, и нужен дневник. Он поможет увидеть закономерности и понять, что скука – это не повод для пира горой, а сигнал, что пора бы заняться чем-то поинтереснее, чем изучение ассортимента ближайшей кондитерской.
==>>
Искусство есть: превращаем трапезу в медитацию (ну, почти) 🧘♀️
Следующий шаг на пути к просветлению (и стройной талии, что уж скрывать) – научиться есть осознанно. Звучит немного по-сектантски, но на деле все просто и даже приятно. «Ешьте медленно, без отвлечения на телевизор, смартфон или душераздирающие новости из интернета», – советует наш эксперт. И он тысячу раз прав! Попробуйте хоть раз не «закинуть в топку» обед за пять минут, а по-настоящему распробовать каждый кусочек. Сконцентрируйтесь на вкусе, текстуре, аромате, на том, как ваше тело реагирует на пищу, как приходит насыщение. Это почти как дегустация изысканного вина, только вместо сомелье – ваш собственный организм.
Задавайте себе простые, но чертовски важные вопросы перед тем, как рука потянется за добавкой: «А я действительно голоден? Или это мой внутренний критик требует срочной компенсации за неудачный день?», «Это физический голод, урчащий в животе, или эмоциональный, шепчущий на ухо всякие гастрономические непристойности?». Поначалу будет непросто, как первокласснику отличить букву «Ш» от «Щ». Но со временем вы научитесь слышать истинные потребности своего тела, а не только капризы расшатанных нервов. Помните, как говорил великий комбинатор Остап Бендер: «Не делайте из еды культа!» А мы добавим: «Но и не превращайте ее в мусорное ведро для непереваренных эмоций!»
Маленькие хитрости для больших побед 💡
Как же помочь себе на этом пути, чтобы он не казался восхождением на Эверест босиком?
Во-первых, найдите альтернативные способы борьбы со стрессом. Прогулка на свежем воздухе (даже вокруг офиса – уже неплохо!), звонок другу (тому, который не посоветует «забить и съесть тортик»), горячая ванна с пеной, интересная книга, хобби, которое заставляет забыть обо всем на свете. Ваш арсенал антистрессовых «штучек» должен быть побогаче, чем меню в приличном ресторане.
Во-вторых, не корите себя за срывы. Они случаются. Рим не сразу строился, и привычка есть осознанно тоже формируется не за один день. Главное – не бросать начатое и после каждого «зажора» (будем называть вещи своими именами, мы же тут свои люди) возвращаться на путь истинный. Как говорила неподражаемая Фаина Раневская: «Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью». Перефразируя для нашего случая: лучше иногда сорваться на пирожное, но в целом двигаться к осознанности, чем постоянно себя ограничивать, тихо ненавидя весь мир и брокколи в частности.
В-третьих, создайте «дружелюбную» среду. Уберите с глаз долой (а лучше – из дома) те продукты, которые служат для вас главными триггерами. Если пачка чипсов в шкафу смотрит на вас с немым укором и соблазном, рано или поздно она победит. Пусть под рукой всегда будут полезные перекусы: фрукты, орешки, йогурты. Ваш холодильник должен стать вашим союзником, а не искусителем.
И, конечно, не забывайте себя хвалить! 🎉 Каждая пропущенная «стрессовая» печенька, каждый осознанный прием пищи – это ваша маленькая, но очень важная победа. Отмечайте их, гордитесь собой. Вы же не просто перестаете заедать проблемы, вы учитесь лучше понимать себя, свои эмоции и потребности. А это, согласитесь, дорогого стоит.
В конечном итоге, дорогие мои гастрономические философы, важно помнить: еда создана для наслаждения, для энергии, для жизни. Она – не враг, которого нужно победить, и не спасательный круг, за который нужно судорожно цепляться в бурю эмоций. Она – верный и надежный спутник. И только от нас с вами зависит, каким будет это совместное путешествие по жизни – легким, радостным и полным открытий, или тяжелой ношей, отравленной чувством вины и лишними килограммами. Давайте же сделаем выбор в пользу первого варианта! Ведь, как сказал кто-то из очень умных (а может, и не очень, но фразу запомнили): «Счастье не в еде, а в ее количестве… осознанно съеденном!» Ну, или что-то в этом роде. Главное – будьте здоровы, счастливы и не позволяйте булочкам управлять вашей жизнью! Разве что иногда, по большим праздникам и с полного вашего осознанного согласия. 😉